Harga
kedelai di pasar internasional naik 9 persen dari kisaran US$11,92 menjadi
US$12,95 per busel. Harga kedelai impor yang dibeli Indonesia sebagai bahan
baku tahu tempe naik dari kisaran Rp9.000 menjadi Rp9.300 per kilogram (kg).Berdasakan data kebutuhan kedelai Indonesia mencapai 2,4-2,6 juta ton
sementara produksi lokal hanya mencapai 700-800 ribu ton. Pada tahun 2014, pemerintah menargetkan
produksi kedelai sebesar 1,3 juta ton biji kering. Bedasarkan data dari Chicago Board of Trade (CBOT), harga kedelai dunia pada Desember
2020 masih sebesar US$ 13,12 dolar AS/bushels untuk penyediaan pada Januari
2021. Pada saat ini, harganya telah naik 4,42 persen menjadi 13,7 dolar
AS/bushels untuk penyediaan kedelai pada Februari. Impor yang dibutuhkan sekitar 1,8 juta ton. Perkembangan harga kedele tahun 2012
yakni Rp 6.700 per kilogram, sementara di tingkat konsumen Rp
7.000-Rp 7.050 per kilogram. Sementara sebelumnya, harga kedelai sempat
menyentuh level Rp 8.300 per kilogram pada Juni-September 2012. Harga kedelai
terendah di dalam negeri sempat terjadi 5 bulan lalu, di harga Rp 5.600 per kg.
Badan Pengawas Perdagangan Berjangka Komoditi (Bappebti). Menurut data dari
TradeMap (2012), impor kedelai telah meningkat secara akselerasi sebesar 85%
selama 10 tahun terakhir. Misalnya, pada 2001, impor biji kedelai tercatat 1,14
juta ton, tetapi pada tahun 2011, impor biji kedelai bisa tembus menjadi 2,09
juta ton. Sejak tahun 2000, kondisi tersebut
semakin parah, dimana impor kedelai semakin besar. (Sources media terkait dan
artikel, data diolah F. Hero K. Purba). Kenyataannya kita tidak merasa percaya
sebagai negara agraris yang mengandalkan pertanian sebagai tumpuan kehidupan
bagi sebagian besar penduduknya tetapi pengimpor pangan yang cukup besar.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, tahun 2011, produksi
kedelai lokal hanya 851.286 ton atau 29 persen dari total kebutuhan. Karena
itu, Indonesia harus mengimpor kedelai 2.087.986 ton untuk memenuhi 71 persen
kebutuhan kedelai dalam negeri. Pada tahun 2012, total kebutuhan kedelai
nasional 2,2 juta ton. Jumlah tersebut akan diserap untuk pangan atau perajin
83,7 persen, industri kecap, tauco, dan lainnya 14,7 persen, benih 1,2 persen,
dan untuk pakan 0,4 persen. Anomali cuaca yang melanda Amerika Serikat dan
Amerika Selatan, pasokan kedelai pun turun dan harganya melonjak. Harga kedelai
internasional pada minggu ke-3 Juli 2012 mencapai 622 dollar AS per ton atau Rp
8.345 per kilogram untuk harga paritas impornya di dalam negeri. Untuk impor
kedelai terbesar Indonesia berasal dari Amerika Serikat dengan jumlah 1.847.900
ton pada tahun 2011. Menyusul impor dari Malaysia 120.074 ton, Argentina 73.037
ton, Uruguay 16.825 ton, dan Brasil 13.550 ton.Tempe yang merupakan makanan
khas tradisional Indonesia bisa dikelompokkan dalam kategori pangan fungsional
yang mempunyai manfaat kesehatan di luar kandungan gizinya. Selain
lecithin yang merupakan unsur gizi, kedelai juga mengandung genistein (senyawa
nongizi) yang bersifat antikanker. Untuk itu perlu pengembangan kedelai untuk
produksi nasional, konsumsi kedelai penduduk Indonesia seiring dengan
bertambahnya jumlah penduduk serta berkembangnya industri pangan olahan yang
berbahan baku kedelai tidak diimbangi dengan produksi dalam negeri
yang mencukupi sehingga impor kedelai terus dilakukan untuk memenuhi
kebutuhan dalam negeri. (Data berdasrkan sumber terkait diolah FHKP)
