Memperhatikan Pengawasan Berkelanjutan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dalam Upaya Peningkatan Ekonomi

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memperkuat pilar ekonomi kerakyatan melalui tiga aspek utama yaitu membangun permintaan pangan yang stabil dan berkelanjutan, mempercepat perputaran ekonomi lokal, dan memperkuat kedaulatan pangan nasional. Oleh karena itu, MBG dianggap sebagai program multi-dimensi yakni bukan hanya berfokus pada gizi, tetapi memiliki dampak turunan yang luar biasa besar untuk perekonomian rakyat.Ekonomi kerakyatan merupakan sistem ekonomi yang bertumpu pada kekuatan masyarakat, terutama sektor informal yang meliputi petani, nelayan, dan UMKM. Sistem ini menekankan pemerataan, partisipasi, dan pemberdayaan.  Dalam hal ini Pemerintah berupaya untuk meningkatkan status gizi anak dalam program MBG melalui investasi jangka Panjang. Program bantuan pemerintah (banper) berupa MBG ternyata tidak sekedar meningkatkan kualitas SDM anak Indonesia yang dibutuhkan dalam visi pembangunan Indonesia Emas 2045. Namun juga berdampak secara multiplier effect bagi keberlangsungan kehidupan bermasyarakat. Hal ini dikarenakan, stakeholder program MBG merupakan elemen masyarakat yang bersinggungan secara langsung dalam pelaksanaan Program. Adapun hal yang dapat diidentifikasi terkait multiplier effect program MBG yaitu:

1.     Tingkat Daya Beli Masyarakat Meningkat. Untuk Pembangunan SPPG pada setiap Kecamatan di Indonesia, yang telah merekrut sebanyak 50 orang anggota masyarakat untuk menjadi relawan. Rata-rata masyarakat yang direkrut adalah warga sekitar SPPG yang usianya beragam, mulai 18 hingga 50 tahun. Dengan rentang usia yang ditentukan tersebut, sangat memungkinkan warga yang telah lama tidak bekerja menjadi dapat bekerja. Memungkinkan pula warga yang baru selesaikan kuliah dapat langsung berkiprah terutama untuk kepala dapur, ahli gizi dan tenaga akuntan.

2.     Upaya untuk Peningkatan Kesehatan yang lebih Baik. Berdasarkan penerima manfaat,bagi anak sekolah, terutama yang malas makan, akan dapat membaur dengan teman-teman sekolahnya dalam makan bersama. Siswa akan merasa senang dapat menikmati hidangan lezat yang disajikan pemerintah melalui SPPG. Tak jarang, siswa-siswa merindukan kehadiran mobil MBG ke halaman sekolah. Terkadang, ada orang tua yang mengeluh bahwa anaknya susah makan, namun dengan adanya MBG di sekolah, tanpa disuruh makan biasanya anak-anak langsung berinisiatif untuk menghabiskan hidangan. Hal ini selain membahagiakan orang tua juga membuat kesehatan dan kekuatan tubuh tumbuh lebih sempurna. Selain anak sekolah, ibu hamil dan menyusui dan anak-anak stunting dapat secara langsung hadir di SPPG untuk konsultasi gizi oleh ahli gizi yang disiapkan oleh SPPG.

 

3.     Upaya untuk Kebutuhan Pangan Membaik. Makan Bergizi Gratis (MBG) juga memperkuat sistem pangan lokal karena bahan baku makanan diprioritaskan berasal dari petani, peternak, nelayan, dan pelaku usaha pangan setempat. Pola ini tidak hanya meningkatkan distribusi pangan, tetapi juga memperbaiki akses masyarakat terhadap pangan yang layak dan bergizi.

4.    Memperbaiki Pendidikan. Upaya pemenuhan gizi anak melalui MBG berdampak positif pada status pendidikan. Makan Bergizi Gratism membantu anak untuk fokus lebih baik di kelas agar dapat berkonsentrasi dalam pembelajaran, meningkatkan kehadiran di sekolah, memberikan motivasi dan semangat belajar, dan meningkatkankemampuan belajar akademik menjadi lebih baik.

Dalam hal pengawasan untuk pelaksanaan Program MBG yang lebih baik beberapa hal utama yang perlu diperhatikan yaitu:

1.    Pengawasan Lintas Sektor: Kementerian Kesehatan dan Pemda memantau kualitas gizi, sementara TNI/Polri membantu pengawasan harian di lapangan.

2.    Keamanan & Higiene Pangan: BPOM memperkuat pengawasan dengan memastikan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) memiliki sertifikasi keamanan pangan (SLHS/HACCP) untuk mencegah agar tidak ada kontaminasi.

3.    Pengawasan Anggaran dan Sistem: Inspektorat Utama BGN mengawasi kepatuhan tata kelola anggaran agar transparan dan mencegah penyimpangan, sesuai Pedoman Umum Sistem dan Tata Kelola BGN.

4.   Pengawasan Mutu Nutrisi: Integrasi tenaga kesehatan untuk memeriksa standar gizi pada makanan yang didistribusikan. 

5.   Pengawasan Partisipatif: Masyarakat, orang tua, dan guru didorong memberikan masukan terhadap kualitas Makanan (Quality Foods), yang akan ditindaklanjuti sebagai perbaikan layanan.

6.    Evaluasi Terhadap Program Secara Berkesinambungan

7.    Mengukur dampak MBG yang mencakup dampak terhadap penyerapan tenaga kerja, rantai pasok, dan ketersediaan bahan baku, food insecurity, dan persepsi manfaat program terhadap kesehatan dan pendidikan. Responden survei adalah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), sekolah, dan siswa/rumah tangga penerima.

Transparansi dan Kompleksitas program MBG yang melibatkan banyak pihak menuntut tata kelola yang terpadu agar pelaksanaannya berjalan akuntabel dan bebas dari penyalahgunaan. Keberhasilan Program MBG berdasarkan dukungan semua pihak secara berkesinambungan dan evaluasi perbaikan yang lebih baik. (Sources: Data berbagai sumber terkait, data diolah FHKP)

Problem Solving (Pemecahan Masalah) Mengatasi Risiko Pengelolaan dan Pengembangan Usaha

Mengelola risiko dalam suatu bisnis atau usaha sehingga dapat dikendalikan sesuai harapan, dimana risiko merupakan penyebaran hasil aktual dari hasil yang diharapkan. Manajemen Resiko merupakan kegiatan manajemen yang dilakukan pada tingkatan, tingkat pimpinan pelaksana. yaitu kegiatan penemuan dan analisis sistimatis atas kerugian kerugian yang mungkin dihadapi oleh badan usaha,akibat suatu resiko serta metode yang paling tepat untuk menangani kerugian tersebut yang dihubungkan dengan tingkat profitabilitas badan usaha.

Risiko terjadinya serangkaian kondisi yang tidak terduga yang dapat mengurangi kemampuan manajer untuk mengimplementasikan strateginya secara signifikan.Suatu bisnis terjadinya resiko dan akibatnya terhadap bisnis merupakan dua hal mendasar untuk diidentifikasi dan diukur. Melalui pengelolaan resiko terintegrasi, setiap keputusan strategik yang diambil selalu berdasarkan atas informasi yang valid dan reliable. Untuk suatu bisnis (termasuk perbankan), banyak salah kaprah memahami tentang keberadaan risiko seperti, risiko bisnis dianggap sama dengan risiko finansial dan dianggap sama pula dengan kerugian. Padahal risiko finansial hanyalah salah satu komponen dari risiko bisnis, selain risiko proyek, risiko operasional, risiko pasar dan risiko yang berkaitan dengan regulasi. Dalam suatu bisnis ada beberapa resiko bisnis utama yang haru diperhatikan: 1. pembangunan produk atau sistem yg baik sebenarnya tidak, pernah diinginkan oleh setiap orang (resiko pasar) 2. pembangunan sebuah produk yg tidak sesuai dgn keseluruhan strategi bisnis bagi perusahaan (resiko strategi) 3. Pembangunan sebuah produk dimana sebuah bagian pemasaran tidak tahu bagaimana harus menjualnya. 4. Kehilangan dukungan manajemen senior sehubungan dengan perubahan pd fokus atau perubahan pd manusia (resiko manajemen), 5. Kehilangan hal-hal yang berhubungan dengan biaya atau komitmen personal (risiko biaya). Yang terpenting yang patut dipertimbangkan pada risiko-risiko bisnis diantaranya adalah

·       Risiko strategik, sebagai contoh adalah masuknya pesaing ke pasar

·       Risiko complaince, contoihnya pengenalan aturan baru tentang kesehatan dan keamanan produk

·       Risiko finansial, contohnya tidak dibayar oleh pelanggan atau peningkatan bunga pada pinjaman bisnis

Risiko operasional, contohnya adalah kerusakan atau pencurian perlengkapan kunci. Langkah pengurangan resiko diperlukan bagi definisi standar dokuntasi dan mekanisme untuk memastikan bahwa dokumen dikembangkan secara tepat waktu, guna memastikan kontinuitas. Manajemen risiko dan perencanaan kemungkinan mengasumsikan bahwa usaha pengurangan telah gagal dan risiko menjadi statu kenyataan.

Langkah untuk membangun budaya risiko:

–  Membentuk Satuan Kerja Manajemen Risiko sebagai pusat untuk membangun dan menyebarluaskan kebijakan dan prosedur risiko keseluruh jenjang organisasi

–      Menyusun manual kode etik

–      Menjadikan manajemen risiko sebagai syarat untuk menduduki semua posisi manajemen

–  Menerapkan seperangkat aturan agar pegawai tidak berani mengambil risiko yang berlebihan

–       Menerapkan sanksi bagi pelaksana atau pengambil risiko

–    Memasukkan penilaian kinerja mengelola risiko kedalam proses penilaian kinerja pegawai

Contoh, diibaratkan proyek sedang berlangsung dengan baik dan sejumlah orang mengatakan akan keluar dari proyek tersebut maka strategi pengurangan telah dilakukan dengan backup , informasi, dokumentasi dan pengetahuan telah disebar ke semua tim. Manajer proyek akan menyesuaikan lagi jadwal dengan fungsi-fungsi yg telah disusun sepenuhnya dan pendatang baru akan ditambah untuk mengejar dan membagun serta akan ditransfer pengetahuan oleh orang akan keluar. Langkah RMMM (Risk Mitigating Monitoring and Management Plan) menambah biaya proyek. (sources data Rekayasa Perangkat Lunak data collected processing by: Frans Hero K. Purba)

Pada kenyataannya sering ditemukan bahwa pengelolaan risiko hanya terfokus pada risiko yang berhubungan dengan kegiatan operasional, yang kemudian dikonversikan ke dalam satuan uang (resiko finansial). Pendekatan ini tentu saja kurang lengkap, karena tidak mengcover keseluruhan risiko yang melekat pada bisnis yang digeluti. Memang, setiap industri memiliki penekanan sendiri-sendiri terhadap resiko yang akan dikendalikannya. Menurut Robert Charette konseptual mengenai risiko yaitu: 1. Risiko berhubungan dengan kejadian di masa yg akan datang. 2. Risiko melibatkan perubahan (spt. perubahan pikiran, pendapat, aksi, atau tempat), 3. Risiko melibatkan pilihan & ketidakpastian bahwa pilihan itu akan dilakukan. Tentunya dalam mengatasi berbagai risiko harus memikirkan win-win solotion dalam pengendalian suatu usaha.

Potensi “Nich Market” Peluang Pengembangan Pemasaran Kopi Dempo, Provinsi Sumatera Selatan

Kopi Kawah Dempo yang berasal dari Pagaralam, Provinsi Sumatera Selatan memiliki ciri khas. rovisi Sumatera Selatan menjadi pemasok kopi terbesar di Indonesia di mana produksi kopinya mencapai 201.400 ton pada tahun 2021. Beberapa daerah ada yang merupakan penghasil kopi yang terdapat di Provinsi Sumatra Selatan salah satunya Pagaralam. Pagaralam adalah sebuah kota kecil yang terletak di Provinsi Sumatera Selatan. Kota ini dikelilingi oleh pegunungan yang subur, termasuk Gunung Dempo dikenal. petani kopi menggunakan teknik bertani yang ramah lingkungan dan mempertahankan cita rasa yang autentik. Biji kopi yang diproduksi di Pagaralam sering kali memiliki aroma yang harum, keasaman yang seimbang, serta rasa yang lezat. Sudah menjadi tradisi masyarakat yang di Pagaralam sejak puluhan tahun lalu membudidayakan tanaman kopi,salah satu kebiasaan ciri khas yang dilakukan masyarakat Pagaralam adalah menjemur kopi di depan halaman rumah yang sering dilakukan masyarakat pedesaan pada umumnya. 

Potensi komoditas Kopi Kawah Dempo merupakan usaha yang mengelola kopi menjadi bubuk kopi dan juga berbagai minuman kopi. Kopi Kawa Dempo dikenal dengan cita rasa yang khas dan kualitas yang tinggi. Kopi Kawa Dempo ditanam di ketinggian yang cukup tinggi, biasanya antara 1.200 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut. Biji kopi olahan diperoleh dengan membeli kopi petik merah dari petani. Kopi Kawah Dempo merupakan salah satu kopi robusta sehingga rasa yang dimiliki ialah rasa asam dan pahit yang pas dan ditambah aromanya yang khas. Tidak salah jika Pagaralam dianggap merupakan salah satu sentra penghasil kopi robusta unggulan di Indonesia. Pengembangan budidaya kopi kawah Dempo ini diharapkan dan dianjurkan kerjasama instansi setempat terus membina petani / kelompok tani dan memanfaatkan semaksimal mungkin demi kesejahteraan petani kopi. (Sumber data media terkait, data diolah FheroKP) 

Pengembangan dan Potensi Pemasaran Kopi Robusta Milo Jember

Kopi robusta Jember memiliki cita rasa yang khas karena ditanam di sekitar pegunungan yang berada di kabupaten setempat seperti Gunung Raung dan Argopuro. Kabupaten Jember menjadi salah satu wilayah yang menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Salah satu kopi lokal dari Jember yang terkenal adalah kopi Robusta Tanggul. Menurut data dari Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten. Jember, kopi yang dihasilkan dari para petani lokal di Jember sebanyak 14.700 ton per tahun. Sedangkan perumda hanya mampu menghasilkan 150 ton per tahun atau sekitar 1 persen. Untuk Kopi Robusta Jember memiliki sentuhan asam yang menyerupai Arabika. Ini membuat Robusta Jember lebih segar dan aromatik daripada Robusta biasa. Luas lahan kopi Robusta mencapai 18.000 hektar, dengan produksi lebih dari 11.000 ton per tahun. Untuk kopi Jember ada tiga jenis kopi produk pertanian Jember yang telah mencatatkan pembudidayaan kopi sejak 300 tahun lalu. Kopi terbaiknya memang di jenis Robusta Jember, yang memiliki khas dominan rasa pahit bercampur rasa asam Arabika. perkembangan komoditas kopi di Kabupaten Jember menunjukkan trend produksi kopi naik pada tahun 2021-2024. Perkembangan produksi komoditas kopi di Kabupaten Jember menunjukkan nilai yang positif maksudnya produksi kopi dari tahun ke tahun cenderung mengalami kenaikan. Untuk wilayah basis komoditas kopi di Kabupaten Jember jika ditinjau dari sisi produksi diantaranya adalah Kecamatan Arjasa, Kecamatan Bangsalsari, Kecamatan Jelbuk, Kecamatan Ledokombo, Kecamatan Panti, Kecamatan patrang, Kecamatan Silo, Kecamatan Sukorambi, Kecamatan Sumberbaru, Kecamatan Sumberjambe dan Kecamatan Tanggul.

Potensi Kopi Robusta Milo sendiri adalah varietas baru yang berasal dari jenis kopi robusta tetapi memiliki bentuk mirip dengan kopi nangka dengan bentuk biji lebih lonjong dan memiliki perbaduan rasa kopi arabika dengan aroma menyengat tajam. Diharapkan dan dianjurkan kerjasama instasi setempat terus membina petani / kelompok tani dan memanfaatkan semaksimal mungkin demi kesejahteraan petani kopi Jember di Provinsi Jawa Timur. (Sumber: sumber media terkait data Kalsel hasil survei lapangan, data diolah FHero Purba)

 

Potensi Pengembangan Kopi Liberika di Kalimantan Selatan

Pengembagan budidaya Dua jenis kopi yakni jenis Robusta dan Liberika, yang dikembangkan di delapan daerah yakni kabupaten Tabalong, Balangan, Hulu Sungai Tengah, Hulu Sungai Selatan, Tanah Laut, Kotabaru, Tanah Bumbu, dan Banjar. Potensi kopi Meratus ini bisa menyelesaikan dua masalah sekaligus, pertama, terkait mata pencarian atau pekerjaan. Mulai dari sektor hulu hingga hilir menguntungkan bagi perekonomian warga Hulu Sungai Tengah. Kedua, bagaimana petani menghijaukan kembali hutan Meratus  dengan kopi, sebagai salah satu tanaman. Provinsi Kalimantan Selatan mendukung pengembangan kopi liberika di Desa Wisata Muara Kanoco Kecamatan Anjir Muara Kabupaten Barito Kuala menjadi salah satu potensi baru perkebunan Kalimantan Selatan.

Biji Kopi Borneo mengutarakan, kopi liberika dikenal sebagai kopi khas gambut, karena kemampuan untuk beradaptasi serta kuat terhadap serangan hama dan iklim panas maupun kelembaban tinggi. Tanaman kopi liberika ini tidak rakus air dan tidak merusak tata kelola hidrologi gambut. "Batola memiliki banyak lahan gambut maka sangat cocok menjadi komoditi utama kopi jenis liberika. Kopi Liberika Kalimantans Selatan sudah mulai beredar di pasaran. Saat ini kopi labrika banyak ditanam di Batibati, Tanah Laut, Jenis kopi ini juga berpeluang dinamakan di Barito Kuala (Batola).

Harga kopi Liberika memang cukup tinggi. Jika kopi Robusta dipatok mulai dari harga Rp18.000 –Rp20.000/Kg, dan kopi Arabika dengan harga Rp24.000 hingga Rp28.000/Kg, sementara kopi Liberika dibanderol di harga Rp35.000 per kilonya.  Diharapkan dan dianjurkan kerjasama instasi setempat terus membina petani / kelompok tani dan memanfaatkan semaksimal mungkin demi kesejahteraan petani kopi di Provinsi Kalimantan Selatan. (Sumber: sumber media terkait data Kalsel hasil survei lapangan, data diolah FHero Purba)

Solusi Adaptif dalam Mengatasi Risiko Pengelolaan dan Pengembangan Usaha

Upaya dalam mengelola risiko dalam suatu bisnis atau usaha sehingga dapat dikendalikan sesuai harapan, dimana risiko merupakan penyebaran hasil aktual dari hasil yang diharapkan. Manajemen Resiko merupakan kegiatan manajemen yang dilakukan pada tingkatan, tingkat pimpinan pelaksana. yaitu kegiatan penemuan dan analisis sistimatis atas kerugian kerugian yang mungkin dihadapi oleh badan usaha,akibat suatu resiko serta metode yang paling tepat untuk menangani kerugian tersebut yang dihubungkan dengan tingkat profitabilitas badan usaha.

Risiko terjadinya serangkaian kondisi yang tidak terduga yang dapat mengurangi kemampuan manajer untuk mengimplementasikan strateginya secara signifikan.Suatu bisnis terjadinya resiko dan akibatnya terhadap bisnis merupakan dua hal mendasar untuk diidentifikasi dan diukur. Melalui pengelolaan resiko terintegrasi, setiap keputusan strategik yang diambil selalu berdasarkan atas informasi yang valid dan reliable. Untuk suatu bisnis (termasuk perbankan), banyak salah kaprah memahami tentang keberadaan risiko seperti, risiko bisnis dianggap sama dengan risiko finansial dan dianggap sama pula dengan kerugian. Padahal risiko finansial hanyalah salah satu komponen dari risiko bisnis, selain risiko proyek, risiko operasional, risiko pasar dan risiko yang berkaitan dengan regulasi. Dalam suatu bisnis ada beberapa resiko bisnis utama yang haru diperhatikan: 1. pembangunan produk atau sistem yg baik sebenarnya tidak, pernah diinginkan oleh setiap orang (resiko pasar) 2. pembangunan sebuah produk yg tidak sesuai dgn keseluruhan strategi bisnis bagi perusahaan (resiko strategi) 3. Pembangunan sebuah produk dimana sebuah bagian pemasaran tidak tahu bagaimana harus menjualnya. 4. Kehilangan dukungan manajemen senior sehubungan dengan perubahan pd fokus atau perubahan pd manusia (resiko manajemen), 5. Kehilangan hal-hal yang berhubungan dengan biaya atau komitmen personal (risiko biaya). Yang terpenting yang patut dipertimbangkan pada risiko-risiko bisnis diantaranya adalah

·       Risiko strategik, sebagai contoh adalah masuknya pesaing ke pasar

·       Risiko complaince, contoihnya pengenalan aturan baru tentang kesehatan dan keamanan produk

·       Risiko finansial, contohnya tidak dibayar oleh pelanggan atau peningkatan bunga pada pinjaman bisnis

Risiko operasional, contohnya adalah kerusakan atau pencurian perlengkapan kunci. Langkah pengurangan resiko diperlukan bagi definisi standar dokuntasi dan mekanisme untuk memastikan bahwa dokumen dikembangkan secara tepat waktu, guna memastikan kontinuitas. Manajemen risiko dan perencanaan kemungkinan mengasumsikan bahwa usaha pengurangan telah gagal dan risiko menjadi statu kenyataan.

Langkah untuk membangun budaya risiko:

–  Membentuk Satuan Kerja Manajemen Risiko sebagai pusat untuk membangun dan menyebarluaskan kebijakan dan prosedur risiko keseluruh jenjang organisasi

–      Menyusun manual kode etik

–      Menjadikan manajemen risiko sebagai syarat untuk menduduki semua posisi manajemen

–  Menerapkan seperangkat aturan agar pegawai tidak berani mengambil risiko yang berlebihan

–       Menerapkan sanksi bagi pelaksana atau pengambil risiko

–    Memasukkan penilaian kinerja mengelola risiko kedalam proses penilaian kinerja pegawai

Contoh, diibaratkan proyek sedang berlangsung dengan baik dan sejumlah orang mengatakan akan keluar dari proyek tersebut maka strategi pengurangan telah dilakukan dengan backup , informasi, dokumentasi dan pengetahuan telah disebar ke semua tim. Manajer proyek akan menyesuaikan lagi jadwal dengan fungsi-fungsi yg telah disusun sepenuhnya dan pendatang baru akan ditambah untuk mengejar dan membagun serta akan ditransfer pengetahuan oleh orang akan keluar. Langkah RMMM (Risk Mitigating Monitoring and Management Plan) menambah biaya proyek. (sources data Rekayasa Perangkat Lunak data collected processing by: Frans Hero K. Purba)

Pada kenyataannya sering ditemukan bahwa pengelolaan risiko hanya terfokus pada risiko yang berhubungan dengan kegiatan operasional, yang kemudian dikonversikan ke dalam satuan uang (resiko finansial). Pendekatan ini tentu saja kurang lengkap, karena tidak mengcover keseluruhan risiko yang melekat pada bisnis yang digeluti. Memang, setiap industri memiliki penekanan sendiri-sendiri terhadap resiko yang akan dikendalikannya. Menurut Robert Charette konseptual mengenai risiko yaitu: 1. Risiko berhubungan dengan kejadian di masa yg akan datang. 2. Risiko melibatkan perubahan (spt. perubahan pikiran, pendapat, aksi, atau tempat), 3. Risiko melibatkan pilihan & ketidakpastian bahwa pilihan itu akan dilakukan. Tentunya dalam mengatasi berbagai risiko harus memikirkan win-win solotion dalam pengendalian suatu usaha.

If we trace in a business of risk and implications for business are the two fundamental things to be identified and measured. Through integrated risk management, any strategic decisions taken are always based on valid and reliable information. For a business (including banking), many misguided understanding of the existence of such risks, business risks are considered equal and treated the same financial risks as well with the loss. Though the financial risk is just one component of business risk, in addition to project risk, operational risk, market risk and risks associated with the regulation. In a business there are several major business risk that emotion note: 1. building a good product or system was not, never desired by every person (market risk) 2. development of a product which does not fit with the overall business strategy for the company (risk strategy) 3. Construction of a product where a marketing department does not know how to sell it. 4. Loss of senior management support in relation to changes in focus or change in man (risk management), 5. Losing hal2 pertinent personal cost or commitment (risk costs).Risk reduction measures are necessary for standard definition dokuntasi and mechanisms to ensure that the document was developed in a timely manner, to ensure continuity. Risk management and planning of the possibility of assuming that business has failed and risk reduction into statu reality.
For example, likened the project is going well and some people are saying will be out of the project is the reduction strategy has been done with the backup, information, documentation and knowledge have been distributed to all teams. The project manager will adjust the schedule again with the functions which have been prepared fully and newcomers will be added for the chase and build and want to transfer the knowledge by the people will come out. Step RMMM (mitigating Risk Monitoring and Management Plan) increase the project cost. Often found that risk management is only focused on the risks associated with operational activities, which is then converted into units of money (financial risk). This approach is certainly incomplete, because it does not cover the overall risks inherent to the business they work at. Indeed, every industry has its own emphasis on the risks to be controlled. According to Robert Charette conceptual about the risks, namely: 1. Risks associated with events in the days to come. 2. Risk involving changes (e.g. changes in thoughts, opinions, actions, or places), 3. Involve risks and uncertainties that choice will be made that choice, of course, in addressing a variety of risks have to think win-win solution in control of a business.

Strategi Potensi Pemasaran Ekspor Kunyit (Curcuma)

Kunyit Indonesia menjadi pilihan yang menarik bagi Amerika Serikat, berdasarkan data Export Potential Map, potensi ekspor kunyit ke Amerika Serikat mencapai $3,4 juta atau sekitar 51 miliar rupiah.Peluang potensi ekspor kunyit ke India mencapai $7,5 juta atau sekitar 113 miliar rupiah. Namun, ekspor aktual yang terjadi saat ini sebesar $7,2 juta atau sekitar 109 miliar rupiah, sehingga terdapat potensi yang belum terealisasi sebesar $307 ribu atau sekitar 4,6 miliar rupiah. Selain itu, India mengimpor kunyit (curcuma) sebesar $33 juta atau sekitar 498 miliar rupiah. Total perdagangan barang antara Indonesia dan India mencapai $14 miliar atau sekitar 211 triliun rupiah. Penggunaan pemakaian kunyit dari cenderung meningkat baik di dalam negeri maupun di berbagai negara di dunia.Kebutuhan kunyit untuk seluruh dunia diperkirakan sekitar 12.000 ton per tahun, namun baru dipenuhi oleh India 1.260 ton dan sebagian kecil dari dari China. Negara pengimpor kunyit antara lain adalah Jepang, Hongkong, negara-negara kawasan Eropa dan Amerika. Kunyit (curcuma domestica) yang digunakan sebagai bahan baku farmasi, produk kunyit mampu bersaing dengan bahan-bahan lain, terutama yang sudah dipatenkan. Misalnya saja produk untuk bahan obat radang sendi (arthiris-rheumatoid), dan osteo-arthritis. Sementara itu, rata - rata kebutuhan bahan baku kunyit untuk industri kosmetik atau jamu tradisional yang ada di Indonesia antara 1,5 - 6 ton per bulan. Untuk tingkat kebutuhan pasar dari tahun ke tahun semakin meningkat dengan persentase peningkatan 10-25% per tahunnya.Obat penyakit tersebut antara lain berbahan aktif natrium deklofenak, piroksikam, dan fenil butason, yang bisa diganti dengan bahan alternatif dari kunyit. Secara tradisional, kunyit digunakan untuk menghilangkan bau badan, menghilangkan gangguan lambung dan usus, dengan cara meminum secara teratur sari rimpangnya (filtratnya). Di pasar swalayan, sekarang ini sudah banyak beredar ekstrak atau filtrat minuman sari kunyit, serta kunyit asam. Untuk kunyit segar yang ada di pasaran, merupakan rimpang yang setelah dipanen, langsung dijual, tanpa proses pencucian. Sebab panen rimpang selalu terjadi pada musim kemarau, dan ketika itu tanah cukup kering, hingga kondisi rimpang relatif bersih. Namun untuk diolah menjadi irisan rimpang kering, dan filtrat, kunyit perlu dicuci bersih dan dikering anginkan. Setelah itu, satu per satu rimpang kunyit diiris dengan alat perajang manual. Irisan kunyit selanjutrnya dijemur sampai kering, dengan kadar air 15 sd. 11%. Irisan rimpang kering ini disebut sebagai simplisia, dan dikemas dalam karung plastik atau wadah lain untuk dipasarkan ke pelaku industri jamu dan farmasi. (Sources: berbagai sumber media terkait, data BPS, data diolah F. Hero K. Purba)

Berdasarkan data BPS menunjukkan produksi kunyit Indonesia tahun 2020 sebanyak 193.582 ton. Produksi tahun 2019 sebanyak 190.909 ton. Data sementara menunjukkan produksi nasional hingga September 2021 sebanyak 112.222 ton. Dari data tersebut, kita tahu bahwa neraca kunyit pada 2020 masih surplus 47.484 ton. Nilai perdagangan luar negeri dari kunyit selama tahun 2011 adalah sebesar 4,5 juta US$ dengan volume seberat 2.672 ton.  Sementara volume importasinya hanya sebesar 269 ton dengan nilai 332 ribu US$. Sehingga surplus perdagangan yang diperoleh sebesar 2.402 ton dengan nilai 4,1 juta US$. Negara tujuan ekspor kunyit Indonesia adalah Asia (Malaysia, Singapura, Hongkong, Taiwan, dan Jepang), Amerika, dan Eropa (Jerman Barat dan Belanda). Produksi kunyit tersebar hampir di seluruh provinsi,  produksi tertinggi berada di provinsi Jawa Timur 25.043 ton dengan luas panen 1,215 hektar disusul kemudian urutan kedua adalah provinsi Jawa Tengah sebesar 18.928 ton dengan luas panen 1.023 hektar. Ekspor Indonesia tahun 2010 sebesar 6,1 ribu ton tersebut  mengalami kenaikan 129,6 % dibanding tahun 2009 sebesar 2,7 ribu ton. Kenaikan nilai mencapai 180,2 % dari 2,7 juta pada tahun 2009 menjadi 7,5 juta pada tahun 2010. Volume maupun nilai ekspor Indonesia tahun 2010 merupakan rekor tertinggi. Bagi India, Indonesia juga merupakan pemasok utama, 54,3 % dari total impor India berasal dari Indonesia. Pemasok lainnya adalah Myanmar, Vietnam, China, Nigeria masing-masing dibawah 17 %. Uni Emirat Arab (UEA) merupakan negara tujuan utama baik bagi India, Indonesia dan Malaysia. India sebagai salah satu eksportir terbesar berhasil merebut pasar UEA hampir 16 ribu ton, sedangkan Indonesia hanya bisa merebut 593,7 ton. India juga dapat merebut pasar Malaysia sebesar 9,4 ribu ton, sedangkan Indonesia hanya bisa memasok ke Malaysia sebesar 211 ton. India juga dapat merebut pasar AS sebesar 5,8 ribu ton sedangkan Indonesia hanya merebut 239 ton. Indonesia sebenarnya sudah mulai mengekspor kunyit. Negara yang dituju antara lain Asia (Malaysia, Singapura, Hongkong, Taiwan, dan Jepang), Amerika, dan Eropa (Jerman Barat dan Belanda).

Kunyit yang sangat bermanfaat dimana kandungan aktif kunyit mengarah kepada penemuan curcumin. Secara eksperimental curcumin efektif mencegah dan memperbaiki luka lambung yang diinduksi oleh phenylbutazone dan aspirin. Curcumin meningkatkan mukus lambung sehingga aktivitas nyeri lambung dapat dijelaskan melalui stimulasi produksi mukus. Percobaan klinis efek kunyit pada penderita dilakukan terhadap 10 pasien. Diharapkan pengembangan budidaya kunyit dalam negeri dapat lebih baik lagi untuk diolah sebagai bahan baku herbal maupun bahan lainnya untuk kedepannya dapat juga memenuhi permintaan pasar ekspor.