Pasar Global dalam Perkembangan Permintaan dan Penawaran Kedelai dunia

Kedelai merupakan  salah satu sumber protein nabati yang banyak dikonsumsi dalam berbagai bentuk olahan, seperti tempe, tahu, dan aneka makanan ringan Menurut data Badan Pusat Statistik tahun 2011, produksi kedelai lokal hanya 851.286 ton atau 29 persen dari total kebutuhan. Karena itu, Indonesia harus mengimpor kedelai 2.087.986 ton untuk memenuhi 71 persen kebutuhan kedelai dalam negeri. Pada tahun 2012, total kebutuhan kedelai nasional 2,2 juta ton. Berdasarkan jumlah tersebut akan diserap untuk pangan atau perajin 83,7 persen, industri kecap, tauco, dan lainnya 14,7 persen, benih 1,2 persen, dan untuk pakan 0,4 persen. Kedelai termasuk bahan makanan yang mempunyai susunan zat yang lengkap dan mengandung hampir semua zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang cukup (Winarno dan Rahman, 1974). Bila seseorang tidak boleh atau tidak dapat makan daging atau sumber protein hewani lainnya, kebutuhan protein sebesar 55 gram per hari dapat dipenuhi dengan makanan yang berasal dari 157,14 gram kedelai. Kedelai merupakan komoditas pertanian yang sangat penting, karena memiliki multi guna. Harga kedelai yang hampir mencapai Rp 8.000 per kilo gramnya. Mensiati harga kedelai yang sudah naik tersebut para penguasaha tahu menjual tahu menjadi Rp 6.000 perkilogramnya.Supply-Demand Kedelai Dunia Prospek: kedelai Dunia berakhir saham diproyeksikan akan 55,7 mmt (21,2% S / U) di "tanaman baru" 2012 MY / 13 (turun 2,8 mmt dari bulan Juni), tapi masih naik dari 52,5 mmt (20,7% S / U) di "tanaman tua" 2011 MY / 12. Jika penurunan lebih lanjut terjadi pada diproyeksikan produksi kedelai AS 2012 di kisaran 50-100 mb (2,28-4,56 mmt), itu bisa mengakibatkan "tanaman baru" kedelai Dunia berakhir saham menurun menjadi 51-53 mmt, dan dalam kombinasi dengan beberapa penjatahan harga kedelai menggunakan menyebabkan penurunan berakhir saham digunakan turun ke 19,8% -20,5%, tingkat terendah kedelai Dunia berakhir sejak saham 19,4% di tahun 2008 MY / 09.

Brasil produksi kedelai diproyeksikan menjadi rekor tertinggi 78,0 mmt di "tanaman baru" 2012 MY / 13, naik dari 65,5 mmt di "tanaman tua" 2011 MY / 12, tapi turun dari 75,5 mmt catatan saat ini tinggi pada tahun 2010 MY / 11 . Proyeksi USDA dari 65,5 produksi kedelai mmt Brasil pada 2011 MY / 12 pada Juli WASDE laporan naik 0,5 mmt dari Mei-Juni, turun 0,5 mmt dari April, 3.0 mmt dari Maret, 6,5 mmt dari Februari, 7,5 mmt dari Januari, dan turun 9,5 mmt dari Desember 2011. Penurunan dari waktu ke waktu mencerminkan "ratcheting down" proses prospek produksi kedelai Brasil yang telah terjadi sampai saat ini di 2012. Produksi kedelai Argentina diproyeksikan menjadi rekor tertinggi 55,0 mmt di "tanaman baru" 2012 MY / 13, naik dari 41,0 mmt di "tanaman tua" MY 2011/12, dari 49,0 mmt pada tahun 2010 MY / 11, dan dari catatan saat ini tinggi 54,5 mmt pada tahun 2009 MY / 10. Proyeksi USDA dari 41,0 produksi kedelai mmt Argentina dalam "tanaman tua" 2011 MY / 12 pada Juli WASDE laporan turun 0,5 mmt dari Juni, 1,5 mmt dari Mei, 4.0 mmt dari April, 5,5 mmt dari Maret, 7.0 mmt dari Februari, 9,5 mmt dari Januari, dan 11,0 mmt dari Desember 2011. Sama seperti untuk Brasil, perubahan-perubahan dari waktu ke waktu menggambarkan proses "ratcheting down" prospek produksi kedelai Argentina yang telah terjadi sampai saat ini di tahun 2012.Paraguay produksi kedelai diproyeksikan menjadi 7,8 mmt pada tahun 2012 MY / 13, dibandingkan dengan 4,0 mmt pada tahun 2011 MY / 12; rekor tertinggi sebesar 8,4 mmt pada tahun 2010 MY / 11; dan 7,4 mmt pada tahun 2009 MY / 10. Paraguay prospek produksi kedelai tahun 2011 SAYA / 12 juga telah rusak akibat kekeringan, dengan proyeksi USDA menurun dari 5,0 mmt pada bulan Maret.

Ekspor kedelai Brazil diproyeksikan menjadi 35,1 mmt di "tanaman baru" 2012 MY / 13, turun dari rekor tertinggi 36,7 mmt di "tanaman tua", 2011 SAYA / 12 30,0 mmt pada tahun 2010 MY / 11, 28,6 mmt pada tahun 2009 SAYA / 10, 30,0 pada tahun 2008 MY / 09, 25,4 mmt pada tahun 2007 SAYA, / 08 23,5 Pada tahun 2006 MY / 07, dan 25,9 pada tahun 2005 MY / 06. Proyeksi "tanaman tua" 2011/12 ekspor kedelai Brasil 36,7 mmt naik tidak berubah dari bulan Juni, naik 1,0 mmt dari Mei-April, tetapi turun dari 36,9 mmt pada bulan Maret, 37,8 mmt pada bulan Februari, 39,0 mmt pada bulan Januari, dan 38,5 mmt pada bulan Desember 2011. Ekspor kedelai Argentina diproyeksikan menjadi 11,1 mmt di "tanaman baru" 2012 MY / 13, yang naik dari 7,8 mmt pada tahun 2011 MY / 12, 9,2 mmt pada tahun 2010 MY / 11, 13,1 mmt pada tahun 2009 MY / 10, 5,6 di SAYA 2008/09, dan rekor tertinggi 13,8 mmt pada tahun 2007 MY / 08. Proyeksi "tanaman tua" 2011/12 SAYA ekspor kedelai Argentina 7,8 mmt tidak berubah dari bulan Juni, tetapi turun dari 8,45 mmt pada bulan Mei, 8,6 mmt pada bulan April, 8,9 mmt pada bulan Februari-Maret, 9,8 mmt pada bulan Januari, dan 10,8 mmt pada bulan Desember 2011. Ekspor kedelai Paraguay diproyeksikan menjadi 5,1 mmt pada tahun 2012 MY / 13, dibandingkan dengan 3,1 mmt pada tahun 2011 MY / 12; 6,7 mmt pada tahun 2010 MY / 11; 5,7 mmt pada tahun 2009 MY / 10; 2,3 pada tahun 2008 MY / 09; dan 4,2 mmt pada tahun 2007 MY / 08. Proyeksi 2011/12 3,1 mmt adalah turun dari 4.0 mmt pada bulan Mei. Mayor Importir Kacang Kedelai Impor kedelai China diproyeksikan menjadi 61,0 mmt di "tanaman baru" 2012 MY / 13, naik dari 57,5 ​​mmt di "tanaman tua" 2011 MY / 12, dari 52,3 mmt pada tahun 2010 MY / 11 dan 50,3 mmt pada tahun 2009 MY / 10. Proyeksi 57,0 mmt di "tanaman tua" 2011 MY / 12 naik dari 56,0 mmt pada bulan Mei. Kekuatan dalam impor kedelai China telah menjadi, dominan permintaan komponen pokok dari pasar kedelai Dunia dalam beberapa tahun terakhir, dengan China diproyeksikan untuk memperhitungkan 60,5%, 58,9%, 63,8%, dan 64,2% dari impor kedelai Dunia total untuk 2009 MY / 10 , MY 2010/11, "tanaman tua" 2011 MY / 12, dan "tanaman baru" 2012 MY / 13, masing-masing. Impor kedelai diproyeksikan Cina di "tanaman tua" 2011 MY / 12 dari 57,5 ​​mmt pada bulan Juli dibandingkan dengan 57,0 pada bulan Juni, 56,0 mmt pada Mei, 55,0 mmt pada bulan Maret-April, 55,5 mmt pada bulan Februari, dan 56,5 mmt pada Januari 2012-Desember 2011 . Komentar tentang dampak impor kedelai China pada produksi kedelai Dunia: kedelai Cina dan kedelai impor produk telah diidentifikasi sebagai salah satu dari sedikitnya dua faktor pasar utama membantu untuk memacu kedelai Dunia dan harga produk kedelai pasar yang lebih tinggi sejak tahun 2000. Dalam beberapa tahun terakhir, pertumbuhan permintaan impor kedelai China telah membantu untuk memacu peningkatan produksi kedelai Amerika Selatan (dan juga untuk lebih tinggi produksi kedelai AS pada 2009-2010).
(Sources data newspaper sindonews, Dan O'Brien, Department of Agricultural Economics, KSU, other resources, data diolah F. Hero K. Purba). Dalam hal ini Pemerintah pun langsung menerapkan langkah-langkah antisipasi seperti membebaskan bea masuk impor kedelai sebesar 5%, memfasilitasi dan mendorong koperasi pengrajin tahu tempe untuk mengimpor sendiri, kemudian mendorong produksi dalam negeri.